藤稔ぶどうのジャムが入荷しました。

こんにちはo(^o^)o

本館地下2階のセゾンファクトリーです。

最近は雨が多い日が続いていますので、お家で季節の美味しい商品を楽しみませんか？^o^

謹製ジャム 高畠の藤稔　価格￥1,404（税込）

「藤稔」はどんな品種？(o^^o)

「藤稔」は
粒が大きく肉厚で、甘味と酸味のバランスが良い品種です。🍇

実が軸から離れやすいため栽培が難しく生産農家さんが少ないこと、

また、果実がデリケートな為、輸送にも適さないことから、市場に出回ることの少ない希少品種です。

原料として使用している藤稔は、
セゾンファクトリー本社工場がある山形県高畠町の町内で栽培されています。
こちらの農家さんは30年以上藤稔を栽培しています＼(^o^)／

農家さん曰く、取り扱う難しさはありますが、何よりも美味しさが魅力！！
 

その美味しい藤稔でジャムをつくる際のポイントは？（＾Ｏ＾）

ぶどうは果実の食感を楽しむ果物なので、
青果に近い食感を残すためにあまり熱を加えず作ります。
また、色は皮から抽出した自然な色を活かしていることがポイントです。

藤稔を軸から外し水洗いし、一つひとつ皮を手剥き、種が入っていないか手作業で中身をチェック。愛情込めて製造されています。

藤稔の皮から抽出した自然な紫色と香りをそのままに、果肉の食感を残したみずみずしいジャムに仕上げました。

パンやヨーグルトはもちろん、マスカルポーネチーズ等とも相性抜群！クラッカーにのせて食べる事もおすすめです🍇

店頭にて、ご試食をご用意しています。

ぜひお家での楽しみに。

大切な方への季節の美味しい手土産にも、どうぞご利用くださいませ⭐︎⭐︎

ご来店をお待ちしています♪